據約翰霍普金斯兒童中心所領導的一項研究發現，食物中的蘿蔔硫素可以幫助及預防特定冠狀病毒引起的疾病，其中也包括新冠病毒。

 

該研究於 3 月 18 日發表在《自然》期刊上，研究人員表示「蘿蔔硫素」為一種植物化學物質，目前已被證實具有抗癌作用，並且可以抑制 SARS-CoV-2 的複製。此外，研究發現當蘿蔔硫素與治療新冠肺炎的瑞德西韋藥物聯合使用、以多種組合比例一同作用時，可以降低 50% 感染感冒病毒或是 SARS-CoV-2 病毒細胞中的病毒負荷量。

 

蘿蔔硫素為由含硫配醣體分裂出的物質，不只是防癌物質，還可驅趕腸胃中的壞菌，主要存在於十字花科蔬菜中。

 

常見含蘿蔔硫素的食物包含：

高麗菜

紫色高麗菜

白色、綠色花椰菜

球芽甘藍

大白菜

小白菜

 

蘿蔔硫素是很好的抗氧化劑，可以降低罹患乳癌、前列腺癌、大腸癌的風險，此外，還能夠驅趕幽門桿菌，進而減少發生消化性潰瘍，不只如此，蘿蔔硫素也能幫助皮膚抵抗對於紫外線的傷害。

如果因血栓等問題，正在服用抗凝血劑的人，應避免攝取綠花椰菜，因為它含有大量的維生素 K，若病人突然改變維生素 K 的攝取量，可能會造成危險。

 

其實均衡飲食以及良好的飲食習慣，才是維持身體健康、對抗疾病的不二法門，不要因為某些食物很健康，就只單獨吃那樣食物，攝取多樣化的食物，才有達到均衡飲食的目的。

景和生技堅持守護您的健康~

 

資料來源：「蘿蔔硫素可緩新冠、感冒病毒增長 研究揭這些蔬菜還有助控制免疫反應」--Heho營養師劉思妤

參考文獻：

Chemical found in leafy greens shown to slow growth of COVID-19 and common cold viruses